Brauhaus Johann Schäfer - Unsere Bierheimat
Handwerk als Philosophie
Ein neues Brauhaus in Köln zu eröffnen, in einer unbekannten Location, ist ein großes Risiko. Aber auch eine große Chance. Von Anfang an basierte die Philosophie darauf, die Dinge etwas anders zu machen. So stand von Anfang an fest, dass in der Küche handwerklich gearbeitet wird. Dieser handwerkliche Fokus findet sich bei den Bieren ebenfalls wieder. Die Rezepte sind in Zusammenarbeit mit Experten der Craftbeerszene entwickelt und umgesetzt. Wir greifen auf das Know How von Brauereien zurück, die mehrfach für Ihre Biere ausgezeichnet wurden. Aber nicht nur durch Handwerk versuchen wir die Dinge etwas anders anzugehen. Unsere Bierstile sind zwar zumeist klassische, bekannte und süffige Stile, aber gleichzeitig sind Sorten wie Pils oder Helles eher untypisch für die Kölner Bierlandschaft. Bei all unseren Bieren ist uns vor allem wichtig, dass sie gut trinkbar sind, mit dem gewissen etwas. In diesem Sinne Prost!
Telefon
+49 221-168860975
Location
Elsaßstr. 6
50678 Köln
Öffnungszeiten
Mo-Fr ab 12 Uhr
Sa & So ab 10 Uhr
BIER-QUELLEN
Einkaufsmöglichkeiten
Call (347) 555–1234 from 5a – 11p daily, or book online with OpenTable.
Reservations required for parties of 6 or more.